カテゴリ:風のとおり道( 3 )

ふじのくに

おかげさまで、2011.12.11の川根でのフォーラムは夢のような実りを結び開催されました。

今年は、「ふじのくに川根から、『和の文化力』の発動」と題したフォーラムだけあって、
川根に行く途中の富士川PAでみた富士山は見事な姿でした。
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一緒にいたスカルマさんもこんな富士山を見たのは初めてと感動されていました!
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しかし、より目についたのはその向こうの海沿いにある工場地帯のようで、
富士山より工場地帯の写真を撮っていらっしゃいました・・・
ラダックはヒマラヤ山脈に囲まれているので、山より人工的な物の方が、珍しいのかと思います。

これも文化の違いですね!

フォーラムのご報告についてはまた、後日書かせていただきますね。
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by 000planet | 2011-12-17 18:22 | 風のとおり道

風のとおり道②

旅の途中で素敵なCafeを発見いたしました!
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大きなハートのガラス窓の外では、雪が降っております。
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柳原から六ヶ所村へ
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3羽の白鳥さんがお出迎えしてくださいました。
お水をお届けくださるようです。
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よろしく、お願いいたします。
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北はもう吹雪いておりました。
雪国に住むみなさま、よいお年をお迎えください。
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素敵な1泊2日の盛りだくさんのギフトをありがとうございました。
青森が大好きです♪
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by 000planet | 2010-12-05 20:58 | 風のとおり道

風のとおり道

前回の記事でもお話させていただきましたが、
週末に1泊2日で、リンゴジュースのご縁から、青森の十和田に行ってきました。

下調べもしていなかったので、プランも決めておらず、
どこでご飯を食べようかと、ただ車を走らせていたとき、
ふと 『Fair Trade&Natural』 の文字が目に入りました!
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いいかも!と思い、お店に入ると、若い男の方がひとりで接客、調理をされていました!
雰囲気のいいお店で、お料理もイタリアン系のステキな内容で
メニューを見るだけでウキウキ、ワクワクしてしまいました。
二人だったので全部ひとつずつ注文したのですが、
ご親切に全部お皿を2つに分けて盛りつけてくださいました。

長ねぎとじゃがいものスープ
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じゃがいもと玉ねぎのキッシュ
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トマトとモッツァレラチーズのスパゲティ(手作りの生パスタです!!)
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長いものピッツァ風
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ライ麦のカプチーノ
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プチスイーツ盛り合わせ
(すもものシャーベット・紅玉りんごのタルト・豆乳カフェオレのパンナコッタ)
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こんなにたくさん頼んで横浜では考えられないお値段でした!

おいしくて、出会いがうれしすぎて、思わず
「写真、一緒に撮っていただけますか?」とお願いしたところ
店内にいた女性のお客さんが「わたしがとりますよー。」とご親切に声をかけて下さいました。
この女性は吉崎さんという地元の方で「何もないところ」から「失われていないところ」へ
という青森の魅力をステキに発振されている会社の方でした。
青森はいい人ばかりだー!と本当に実感しました。
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写真の真ん中に写っている方が、シェフの羽沢友佐(ゆうすけ)さんです。
お話を聞くとお店のお野菜はほとんど、
な・なんと羽沢さんが畑を借りて無農薬で栽培されているそうなのです!
「おみやげに」と、お野菜もくださりました!!
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畑とレストラン、全部ひとりでやっているなんて本当に圧巻でした。
夏に収穫するトマトなどは、南青山のマルシェなどにも出品しているそうです。

決心のあるライフワークを実践され、
まさに時代の最先端をいくナチュラルセレブリティだ〜と心から実感しました。

お店は11月からFair Tradeの部門とCafeの部門が別になり「風のひろば」は近くにお引越しで
カフェ/バルは『Orta(オルタ)』(イタリア語で菜園、英語のオルタナティブの響きから)として
羽沢さんが継続していくそうです!羽沢さんのブログ「ここから、これから。」もステキです!

何も決めず、風のおもむくまま向かった先での予期せぬ出会い。
風に乗るってこんなステキなんだ!と、うれしい歓びでした。
羽沢さん、こころ温まるお料理を、どうもありがとうございました♪
教えていただいたパン作り、実践してみますね〜☆
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by 000planet | 2010-12-03 20:15 | 風のとおり道

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