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☆LAILAオープンキッチン☆OPEN DAY『きのこ』

11月25日『きのこ』をメインに季節のお野菜を楽しもう♪
この日のメニューは、
*マッシュルームと大根、菜の花のマリネ重ね
*椎茸とたくさん野菜の柿とパクチーの和えもの
*舞茸のピザ
*エリンギと長ねぎのポタージュ
*えのき茸と柿の秋タルト
でした。
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きのこばっかりにならないように、「おや、ここにもきのこいますね」というような、
きのこのおいしさをお野菜に添えるようなメニューです。
(ピザは、さすがにきのこがメインですが…)
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きのこを使ったデザート。
ほんわり添える程度にきのこを使おうと思いまして、
タルト生地の中にえのき茸を入れて焼きました。
たくさん入れたのですが、えのき茸の味はせず、噛む程にうま味の出るタルト生地ができました。
柿は、LAILAオープンキッチンの目の前の、
ハトのご夫婦も休憩していた柿の木の柿です。
秋の恵みを感じながら、ほんわりやさしいランチタイムでした〜☆
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次回のOPEN DAYは、
12月8日(水)『根野菜をメインに季節のお野菜をたのしもう♪』です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
ご参加、お待ちしております♪
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by 000planet | 2010-11-27 19:55 | LAILAオープンキッチン

第3回☆プラネットの朝市

今月も朝市を開催させていただきました。
だんだんと冬が近づき寒くなってきましたが、おかげさまで多くの方にお越し頂きました!
どうもありがとうございました。
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お顔を知っている方々の逸品を並べさせていただいている朝市ですが、
なによりもうれしい登場は新鮮な無農薬育ちのお野菜さんたちです。
今月は大倉山からパクチーとチンゲンサイ、町田から聖護院カブと小松菜が並びました。
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来月に川根で開催される「ハートの夢みのり・川根」フォーラムを記念してデザインした
ハートのゆめみのりの紅茶も並びました!
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そして、今月のおすすめの逸品は無農薬トマト100%のジュース。
大切に育てられたトマトの薄皮と種を取り除き、そのままジュースに。
他には何も加えられておらず、食用としてもおいしいトマトを使っている、
普通の流通では手に入りにくい、とても貴重なジュースです!
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このトマトジュースを使ってつくられたお豆のあったかスープも大好評でした!
一緒に添えられた玄米粉のパンも、もっちりしていて、とっても美味しかったです。
寒い季節にピッタリの心あたたまる味で、レシピもお教えしているので、
ぜひお家でも作っていただきたいです♪

デザートの玄米粉のカスタードプリンは
卵も牛乳も本当に入ってないの??と思う程なめらかでとってもおいしくて、
2つ食べた方もいらっしゃいました!!
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12月は26日の10時から14時まで開催します。
来月は昨年、メンバーシップの方にご紹介して大絶賛をいただいたお味噌が登場します!
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その他にもとっておきの商品をそろえてお待ちしておりますので、
お時間合いましたらぜひお立寄りくださいね。
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by 000planet | 2010-11-24 21:43 | プラネットの朝市

気がつけばそばに…☆

先日もご紹介いたしました、ハトのご夫婦。
洗濯物を干しに、ハトさん今日はどこにいるかな〜と考えながら、
ベランダに出ておりましたら、
いました、いました、目の前に!
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ちょこちょこお見かけします。
000地球大学のオープンキャンパスのブースで販売するクッキーを作っていたとき、
あの頃、彼らはまだ子育て中で、ヒナが巣から旅立つ前でした。
LAILAオープンキッチンのお台所の目の前に、柿の木があるのですが、
ちょうどクッキーを作っているときに、ハトのご夫婦は、柿の木にいました。
巣から離れた場所にある柿の木で、どうやら、子育て中の休憩をしているようでした。
大島から帰ると、ヒナは巣立っておりましたので、
そろそろ巣立ちの時期だね〜なんて、話していたかもしれません。
素敵なご夫婦です。
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そのとき焼いていたクッキーは、大きな◯と、小さな♡の形をした、
ローズフラワーのクッキーです。
柿の木のハトのご夫婦の、やわらかな雰囲気を感じながら作った、
思い出のクッキーです。
月に1回開催しております、プラネットの朝市でも販売しておりますので、
お時間あいましたら、あそびにいらしてください♪
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by 000planet | 2010-11-13 17:13 | プラネットのまわり

☆LAILAオープンキッチン☆OPEN DAY『さつまいも』

11月9日『さつまいも』をメインに季節の野菜を楽しもう♪
ご参加のみなさまです。
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この日のメニューは、
*さつまいもと人参のディル豆乳チーズサラダ
*蒸し野菜とさつまいものバーニャカウダ
*さつまいもと玄米粉&もち粉のニョッキ
 セージの豆乳クリームソース
*小松菜とさつまいものスープ
*さつまいものケーキ りんごソース添え
*杉谷さんの紅茶
です。
たくさんのメニューをランチの時間までに作ろうと、
とても忙しくなりましたが、できあがったお食事を前に、よろこびが溢れてきました…!!
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すべてのメニューに『さつまいも』が使われています。
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こんなに色々なメニューができるなんて『さつまいも』ってすごい!!
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みなさんで一緒につくった今日のランチプレートは、
素晴らしい作品です。
毎月2回OPEN DAYを開催いたしますので、
みなさまもお気軽にランチをつくりにお越しください♪
ご参加いただき、どうもありがとうございました。
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次回は、『きのこ』をメインに季節の野菜を楽しもう♪
11月25日の開催です。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
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by 000planet | 2010-11-10 15:15 | LAILAオープンキッチン

その後のハトのご夫婦

9月24日の「最近のプラネット」の記事で、ハトさんが巣をつくっていることをご紹介しました。
その後、10月5日にMALCのお部屋でMALC WE LOVEの時間を過ごしているときに、
ヒナたちが生まれていることに気づきました!!
い・つ・の・ま・に!!!
あら〜すでにだいぶ大きく育っていました。
そして、10月10日の000地球大学のオープンキャンパスにブース出店のため伊豆大島へ行き、
帰ってくると、巣にはだれもいませんでした。
どうやらヒナたちは巣立っていったようです。
その後も、時々ハトさんの鳴き声がご近所に響きわたり、
彼らはいま…と思い過ごしておりましたら…
あそびにきてくれました〜!!!
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巣があった木に、子育てをしていたあの頃のように、
お母さんハトは巣のいつもの場所に座り、お父さんハトは側に。
見えますでしょうか、木の中の奥の方の巣にお母さんハトが座っています。
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その左にいるのがお父さんハト。
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お母さんハトが、いつもの場所でひとしきり鳴いたあと、
また移動しはじめました。
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子育て中のことを思い出して、あそびにいらしたのだと、
思っております。
また、いつでもお越しください〜♪
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by 000planet | 2010-11-06 14:06 | プラネットのまわり

000プラネットの風を   あなたのもとへ


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