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金柑のタルト☆

お庭に毎年、実を実らせてくださる木々がおります。
今回は、その中でも『金柑の木』をゲストにお迎えいたしました☆
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昨年亡くなった近所のおじさんとの思い出に、この金柑の木があります。
今年も実を実らせてくださったたくさんの実を、
たくさんのよろこびへとオーバーユニティ(超合)できること、
わたしは、こんなかたちでできました。
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『うれしいな♪』の豊かなおいしい味です。
わたしのおじいちゃん・おばあちゃんが植えてくださった木々が、
7世代先も、ありがたく、愛おしく、実を実らせてくださいますよう…。

26歳で、あなたにやっと想いを返せたかのようです。
本当に、どうもありがとう!!
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by 000planet | 2011-02-25 12:28 | LAILAオープンキッチン

Learning with MALC -3-

educate

The word "educate" is derived from Latin word "educatus" literally meaning "leading out potential".

This can imply that one is already possessing potential, and to educate is to discover that potential and make it meaningful.

Probably many teachers and experts know how wonderful and amazing children are.

But the question is "how" to lead out the potential even we understand children are already geniuses and miracles.

One of the key elements for education, I believe, is trust.

It is not only to trust children of their potentials, but more importantly, it is the trust of teachers themselves in their lives and doings.

If you are not fully sure and get some mixed feelings in whatever things you are doing, that's not it.

Trust your heart. When you feel good about what you're doing, your own education is unfolding.

If you can trust, people will join you in ever expanding journey of your education.

Yes! Planetary children are waiting for you!
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by 000planet | 2011-02-24 12:24 | MALCラーニングセンター

まるいお茶

2月20日、プラネットの朝市のすぐ後に東京の日本茶カフェ「回季」で開催された
向島和詞さんの煎茶のワークショップに参加してきました!

朝市でも向島園さんのお茶をご紹介させていただいているので
お茶について知識を深める、とてもいい機会になりました。

浅蒸し、中蒸し、深蒸しの煎茶を飲み比べ、
それぞれの味わいの違いを生かしたブレンド茶を実際に参加者ひとりひとりがブレンドしました♪

ブレンドの配分だけでなく、お湯の温度、入れ方などによっても味は全然違いました。

参加者みんなのブレンドを飲み比べ一番おいしいと思ったお茶に投票。
わたしのとなりの「まるいお茶」が見事一番に輝きました☆

回季さんのおいしい和菓子と共に「まるいお茶」をみんなでおいしく頂きました。
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野菜は下処理などで農薬を軽減することはできますが、
お茶は洗うことができないので残留農薬などがそのまま体に入ります。

おいしくて安心なお茶を家族で飲めるのが平和そのものですね☆

そして、うれしいことに、この日ちょうど朝市でお出しした
向島園さんの「まるごと番茶粉末」でつくったパンナコッタを
向島さんにお渡しすることができました。

作り手から作り手へ。
おいしい実りがさらなるおいしいスウィーツになり歓びの超合を観じました。

ありがとうございました☆
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by 000planet | 2011-02-22 16:44

第6回☆プラネットの朝市

おかげさまで、昨日、6回目の朝市を無事終えました!
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冬の間の朝市ではお食事のスペースに温室をご用意しています。
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アロハのあたたかい雰囲気を味わっていただける様、ハワイ風です!
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ハワイの音楽も流れています♪
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今月はLAILAオープンキッチンよりたくさんの新商品が届きました。
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酵素玄米のおいなりさんはこれから定番にしていこうかと思っている程、おいしくて人気でした♪
向島園さんの粉末番茶を使ったパンナコッタは口のなかでとろけるおいしさです。
おいしくて「おいしいな♪」の歌をうたった人もいました!
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それぞれの方の好みが見つかるよう、LAILAスウィーツのバラエティーも富んできました。
何といっても今月は「焼きドーナッツ」の登場!
そのおいしそうな見た目に心が踊ります☆
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ちょうどこの日は大倉山で梅まつりということもあり、いつもより人通りが多く
町中がにぎわっていました。
梅を観た帰りに立ち寄ってくださった方々もいらっしゃいました。
梅さん、今年もきれいに咲いてくれてありがとう。
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来月の朝市は3月20日です。ちょうど、満月の日ですね!
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by 000planet | 2011-02-21 11:27 | プラネットの朝市

☆LAILAオープンキッチン☆OPEN DAY『大豆』

2011.2.9 OPEN DAY
この日のメニューは、
*大豆のハモスと丸パン
*2色人参と春青菜の炒り大豆和え
*大豆の練りもち豆腐
*玉ねぎとセロリの大豆ポタージュ
*大豆のきな粉トリュフ
*杉谷さんの紅茶
でした♪
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まさに、大豆が大活躍のメニューです!
きな粉トリュフはめちゃうまで、富士登山のおともにバッチリです☆
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次回のOPEN DAYは、
3月9日(水)『生搾り醤油をメインに季節のお料理を一緒に作って楽しみましょう♪』です。
阪本さんのおシホを使った生搾り醤油がメインゲストです!
貴重な機会ですので、お時間合いましたら、ぜひともご参加ください。
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by 000planet | 2011-02-10 15:09 | LAILAオープンキッチン

Learning with MALC -2-

SHINH

The beauty of Japanese language is that one word can have various meanings
sharing the same sound.

Shinh is a japanese word that can be written in many kanji such as
芯 (core)、真 (truth)、信 (belief)、森 (forest)、心 (heart)、神 (god) and so on.

A sound represents frequency.

A word carries the spirit of its origin.

Is it possible that all the different meanings of "shinh" share the same origin?
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by 000planet | 2011-02-08 10:07 | MALCラーニングセンター

柿スウィーツ☆

昨年、穫った柿が、たくさんあり、熟しに熟しておりましたので、
柿スウィーツをたくさん作りました!
熟し柿の中身をザルで漉して、2リットルも!!
くるみやレーズン、アーモンドをたくさん入れてケーキにしたり、寒天にしてベイクしたり…
写真以外にも作りました。
すごいです!水分も甘みも柿でできたスウィーツは、ものすごぉ〜く甘いです!!
プディングみたいでおいしいなぁ☆
柿の木さん、毎年どうもありがとうございます。
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そして今日は、お誕生日を迎えた家族がおります。
柿の木もお祝いしてくれているようですね♪
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by 000planet | 2011-02-03 15:26 | LAILAオープンキッチン

000プラネットの風を   あなたのもとへ


by 000planet

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