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第10回☆プラネットの朝市

おかげさまで6.19の第10回目の朝市を無事終えました!
朝準備をしているときは雨が降りそうで降らない、そんな天気で、
机を外に出そうか迷いましたが、決断をしなければ!と思い、
部屋の中に食べるスペースを用意しました。
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おかげさまでお天気ももってくれ商品は外に並べ、道を通る方にも立ち寄っていただけました。
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ゆっくりご飲食されたい方には、じゅうたんでゴロンともなりながらくつろいでいただけました。
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今回初めて部屋の中にスペースを用意しましたが、案外良い感じでしたので
次回からは中に設けさせていただきます!
こうして、ヒョンなことからいろいろなアイデアがうまれ、ものごとは発展していくんだなと
改めて感じ、臨機応変に流れにのっていこうと軽やかに思いました!

今月はLAILAオープンキッチンからおとうふを使った丼(どんぶり)が届きました.
ご飯の上にのっている、おとうふの松風、おからの和え物、豆乳とお野菜のクリーム煮は
大豆から作ったすべて手づくりです!!
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ナチュラルコーディネーターの早里香さんが1人でいつも夜なべして作ってくれています。
デザートにも豆乳が使われ、鯉艸郷さんのりんごジュースのジュレが入ったババロア風です!
今月は大豆とさまざまな食材の感動のハーモニーでした。

朝市ではいつも多くの出会いと歓びが展開されております。
お越し頂いたみなさま本当にありがとうございました。

ふつうの住宅街で繰り広げられる出会いとほほ笑み。
人と人との交流がどこか懐かしい、未来はそんな懐かしさの中に・・・
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by 000planet | 2011-06-21 14:05 | プラネットの朝市

UNIVER-CITY KURIMOTO

6.11-12に千葉県のくりもと地球村に行ってきました。
天気予報ではくもり/雨マークでしたが、おかげさまでお天気に恵まれ、
作業することができました。
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よいしょ、よいしょ。
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御神輿のようにみんなで力を合わせて運んでいるのは銅の看板です!
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よっこらせっと
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くりもと地球村に「UNIVER-CITY KURIMOTO」の新たな看板を設置させていただきました。
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いつもワークショップをさせていただいているプレナムドームの前にも!
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力仕事で大活躍してくださった男の人たち。
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男性陣が基礎仕事を終えたあと女性たちもお手伝いさせてもらいました。
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土台、柱があっての看板。

目に見える地上の部分を支えるには、
地中の基礎がしっかりしている必要があること。
それを支える柱がまっすぐ垂直になるには、
堀った穴の深さが左右おなじで水平である必要があること。

当り前のようでいて、とても奥深い土台、柱の大切さを実体験で確認させていただきました。
UNIVER-CITY KURIMOTOの看板が設置されて、これから広がる可能性が楽しみです!

また、今回の看板を幾多の試練を乗り越え作成してくださったZENHの田中善さん、
ライフワークの体現をどうもありがとうございます!
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by 000planet | 2011-06-15 12:45 | KURIMOTO

☆LAILAオープンキッチン☆OPEN DAY『手づくりとうふ』

2011.6.8 OPEN DAY
『手作りおとうふをメインに季節のお料理を楽しもう♪』
 *おとうふ 3種
 *おからサラダ
 *五目すし
 *キャベツの豆乳スープ
 *つくりたて豆乳のりんごヨーグルト

000プラネットメンバーシップの方のご実家で作ってくださった青大豆と、
伊豆大島の阪本海塩さんのにがりを使い、おとうふを作りました。
とても貴重なゲスト食材さん、
そして、つくり手のみなさま、どうもありがとうございます♪

☆おとうふづくりの様子です☆

半日浸水させた青大豆を水切りしました。
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戻した大豆の体積の1.5倍のお水といっしょになめらかになるまでよくミキサーにかけます。
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ほんのり緑色の生呉ができました。
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お鍋に移し、とろ火にかけます。焦げないように、まぜながら…
(あわあわはとらずにやりました)
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火がとおり、大豆の青臭さがなくなったら煮呉のできあがり!
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さらしで搾ります。
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とても熱いので、軍手+ポリ手袋をして、しっかり搾ります。
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おからができました。かわいらしい色ですね〜♪
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搾った汁が豆乳です。
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じゃじゃん!
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豆乳をきれいなお鍋に移します。
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ここでは、気泡のないおとうふにするため、あわあわをとります。
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きれい。
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75℃くらいまで温めたら、火を止めて、混ぜながらにがりを入れます。(ちょっとあわでました)
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すぐに蓋をして蒸らします。
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固まったら、さらしを敷いた型へ入れます。
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できました〜☆☆☆
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できたおからや豆乳を使って、ランチも同時進行で作りました。
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豆乳に、鯉艸郷さんのりんごジュースを入れ、ヨーグルト風にしました。
デザートもさわやかにおいしいです!
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手づくりおとうふ☆おからや豆乳も味わえるので、とっても楽しかったです〜♪

次回のOPEN DAYは、7月13日(水)です。
メニューのテーマが決まりましたら、ブログにアップいたしますので、
どうぞ楽しみにお待ちください☆
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by 000planet | 2011-06-09 16:47 | LAILAオープンキッチン

はじまりとおわり

6月1日、この地球を自由なスピリットとして旅立たれたSugaさん。
死はおわりでもあり、はじまりでもあるということを改めて感じております。

末期癌でありながら、最後の最後まですべてのことに愛を注いでいたと聞き、
いつも全力で誠心誠意、生きておられた姿が思い浮かびます。

人間はものを感じ、味わうことができる、表現方法をもっています。
悲しいときは、大声をあげて泣き、楽しいときはワハハとお腹をかかえて笑うことができます。
悲しみ、苦しみも味わってこそ、うれしさ、歓びも味わえるのかもしれません。

死は別れで悲しいけれど、いつだって存在性は心の中に永遠にあり、
ふと思い出すとあたたかい気持ちでほほ笑みがこぼれます。

Sugaさん、今まで共にたくさんのことをありがとうございました。
そしてその意志を受け継ぐIZANAIの方たちの結束と共に
これからもどうぞよろしくお願いいたします!

笑顔あふれる地球で、いのちの連鎖は続いています。
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by 000planet | 2011-06-07 13:49 | 真を生きる人たち

000プラネットの風を   あなたのもとへ


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